Промислова біотехнологія – галузь промисловості і науки, що використовує клітини мікроорганізмів, рослин і тварин, а також біологічні процеси для виробництва практично цінних продуктів (антибіотиків, вакцин тощо).

Кафедра Промислової біотехнології входить до складу Факультету біотехнології і біотехніки та проводить підготовку бакалаврів, магістрів, фахівців за другою вищою освітою за спеціальністю «Біотехнології та біоінженерія» (спеціалізація «Промислова біотехнологія»), а також готує докторів філософії та докторів наук. При вступі абітурієнти подають сертифікати ЗНО з української мови та література, біології,  хімії або математики.

Перший випуск спеціалістів-біотехнологів на кафедрі відбувся у 1998 році. Наші випускники працюють на провідних промислових підприємствах біотехнологічної та фармацевтичної галузі, викладають у вищих навчальних закладах, створюють нові препарати та технології у наукових інститутах Національної академії наук України. Сьогодні серед співробітників кафедри 3 професори, 7 доцентів, 3 старші викладачі та 2 асистенти.  Викладачі кафедри не лише передають студентам свої знання з фахових дисциплін (мікробіологія і вірусологія, генетика, загальна біотехнологія, загальна імунологія, основи фармацевтичних виробництв тощо), а й проводять наукові дослідження та залучають до них студентів.

Серед основних наукових напрямків кафедри – аналіз генетичних ризиків, біотехнології вітамінів (проф. Дуган О.М.), біомедичні технології (проф. Горчаков В.Ю.), розробка засобів in-vitro-діагностики інфекційних захворювань (доц. Галкін О.Ю.), біотехнології препаратів їстівних грибів (доц. Клечак І.Р.), пробіотиків (доц. Орябінська Л.Б.), ферментів та антибіотиків (доц. Тодосійчук Т.С.). Майже половина викладачів кафедри є її випускниками – доценти Галкін О.Ю. та Дехтяренко Н.В., старші викладачі Тітова Л.О., Ліновицька В.М., Дзигун Л.П., асистент Поліщук В.Ю. Провідні викладачі кафедри здійснюють керівництво аспірантами та готують наукові кадри за спеціальністю «Біотехнологія» в рамках аспірантури університету.

Кафедра співпрацює з провідними науковими установами та промисловими підприємствами біотехнологічної та фармацевтичної галузі, де мають змогу пройти практику та стажування студенти. Налагоджені міжнародні звязки з Національним технологічним інститутом штату Карнатака (Індія), університетом м. Хуечжоу (провінція Гуандун, КНР), університетом м. Хуаян (провінція Джіангсу, КНР), Євразійським національним університетом ім. Л.М. Гумільова (Республіка Казахстан).

Студенти кафедри поряд із навчанням беруть участь у Всеукраїнских олімпіадах з біотехнології та займають призові місця,  перемагають в університетських конкурсах та спортивних змаганнях.