Промислова біотехнологія – галузь промисловості і науки, що використовує клітини мікроорганізмів, рослин і тварин, а також біологічні процеси для виробництва практично цінних продуктів (антибіотиків, вакцин тощо).

Кафедра Промислової біотехнології входить до складу Факультету біотехнології і біотехніки та готує бакалаврів та магістрів за спеціальністю «Біотехнології та біоінженерія», спеціалізація «Промислова біотехнологія». При вступі абітурієнти подають сертифікати ЗНО з української мови та література, біології,  хімії або математики.

Перший випуск спеціалістів-біотехнологів на кафедрі відбувся у 1998 році. Наші випускники працюють на провідних промислових підприємствах біотехнологічної та фармацевтичної галузі, викладають у вищих навчальних закладах, створюють нові препарати та технології у наукових інститутах Національної академії наук України. Сьогодні серед співробітників кафедри 3 професори, 7 доцентів, 3 старші викладачі та 2 асистенти.  Викладачі кафедри не лише передають студентам свої знання з фахових дисциплін (мікробіологія і вірусологія, генетика, загальна біотехнологія, загальна імунологія, основи фармацевтичних виробництв тощо), а й проводять наукові дослідження та залучають до них студентів.

Серед основних наукових напрямків кафедри – аналіз генетичних ризиків, біотехнології вітамінів (проф. Дуган О.М.), біомедичні технології (проф. Горчаков В.Ю.), розробка засобів in-vitro-діагностики інфекційних захворювань (доц. Галкін О.Ю.), біотехнології препаратів їстівних грибів (доц. Клечак І.Р.), пробіотиків (доц. Орябінська Л.Б.), ферментів та антибіотиків (доц. Тодосійчук Т.С.). Майже половина викладачів кафедри є її випускниками – доценти Галкін О.Ю. та Дехтяренко Н.В., старші викладачі Тітова Л.О., Ліновицька В.М., Дзигун Л.П., асистент Поліщук В.Ю. Провідні викладачі кафедри здійснюють керівництво аспірантами та готують наукові кадри за спеціальністю «Біотехнологія» в рамках аспірантури університету.

Кафедра співпрацює з провідними науковими установами та промисловими підприємствами біотехнологічної та фармацевтичної галузі, де мають змогу пройти практику та стажування студенти. Налагоджені міжнародні звязки з Національним технологічним інститутом штату Карнатака (Індія) та університетом м. Хуечжоу (провінція Гуандун, КНР).

Студенти кафедри поряд із навчанням беруть участь у Всеукраїнских олімпіадах з біотехнології та займають призові місця,  перемагають в університетських конкурсах та спортивних змаганнях.